Description
Mélange d’épices traditionnel du Bengale (Calcutta), couramment utilisé dans les plats de légumes. On le fait revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce que les graines éclatent, puis on ajoute les légumes cuits.
Ingrédients
- Cumin entier, fenuec, graines de fenouil, moutarde brune, nigelle noire
Spécifications
- Origine : Inde (Bengale)
- Utilisation : Plats de légumes
- Mode d’emploi : À faire revenir dans l’huile avant d’ajouter les légumes cuits
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