Description
Ce mélange est un heureux mariage d’herbes, d’épices acidulées comme lesumacet l’écorce de citron ainsi que des épices plus douces comme la coriandre et l’oignon. C’est le mélange parfait pour assaisonner le poulet, qu’il soit rôti, frit, bouilli, poché ou poêlé. Pour une marinade rapide pour des ailes de poulet un poulet entier rôti, mélangez les épices avec de l’huile, de l’ail, du miel et un peu de sel. Utilisez le mélange d’épices pour relever des poitrines de poulet grillées servies sur une salade, pour parfumer des pilons de poulet aux agrumes ou encore une casserole de quinoa ou de riz.
Ingrédients: marjolaine, thym, sumac, citron, moutarde jaune, oignon, poivre vert, coriandre, piment, quatre-épices.
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